小松菜
カロテンをはじめ、ビタミンC、カルシウム、鉄、カリウムなどなど・・・豊富な緑黄色野菜で♪”
小松菜と牛肉の黒こしょう炒めはいかが？？
最後に加えるこしょうが、ピリッとアクセント！！
材料（４人分）
小松菜・・・５００ｇ
牛もも薄切り肉・・・２００ｇ
長ネギ・・・１本
醤油・・・小２・大１
サラダ油・・・大３
酒・・・大２
塩・・・少々
粗びき黒こしょう・・・小１
作り方
１ 小松菜は洗って根元を切って、ざく切りに。
２ 牛肉は、半分に切って、醤油をまぶす。
３ 長ネギは、斜めに薄切り。
４ フライパンに油大１を熱し、牛肉を炒め、両面に焼き色がついたら取り出す。
５ フライパンに油大２を足して熱し、小松菜を炒める。油が回ってしんなりしたら、肉を戻し、酒・塩・ねぎを加えて炒め、醤油大１を回しいれ、こしょうを加えて仕上げる。
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